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  “好啦!我说你俩能不能先从我的胳膊上下来?好歹让我先把蚂蚁上树做出来啊!”

  李恒平举手臂,两小只像玩偶一样挂在上面,不肯松手,这还怎么让他做菜。

  “搞定!”

  两小只相视一笑,松开李恒,愉快的击了个掌。

  没有了干扰,李恒开始做菜。

  先找来一个比鹿小小的饭盆还大的盆,装上满满一盆粉丝。

  加入少量油,搅拌均匀,这样炒出来的粉丝根根分明,不会连在一起。

  然后加入一勺酱油调色。

  接下来处理小料:生姜切成末,辣椒切成丁,小葱切成段。

  最后要准备的就是蚂蚁上树的‘蚂蚁’了,也就是肉末。

  李恒选了一块巴掌大小的五花肉,刚一切完准备放下刀。

  身旁的鹿小小和小赤却是不乐意了。

  “李恒哥哥,这么小一块,都不够我一个人炫的,再加点呗!”

  “嗯嗯,小赤也觉得不够吃呢。”

  “那儿还有一盆粉丝啊,又不是让你俩光吃肉。”

  李恒嘴上说着不愿,最终还是多加了一块肉在里面。

  材料都准备齐全,可以开火了。

  下面的步骤叫滑锅,就是在炒菜前,对锅进行预处理。

  先将锅烧热,然后加入少量油,晃动炒锅,直至锅的内表面沾满油。

  就相当于在锅和食材之间,增加了一层油膜,避免了两者的直接接触。

  好处是能防止粘锅。

  完成滑锅后,再倒入一勺冷油,下入肉末,炒散后加入姜末,辣椒丁,豆豉酱。

  炒出香味儿后,倒入粉丝。

  结果李恒转身去拿个粉丝的功夫,两小只已经围在锅边,一人一勺,开始炫起来了。

  “都没放盐,能好吃吗?”

  李恒一手一个,连忙将两小只从灶台旁拎下来。

  再晚一会儿,蚂蚁上树估计就得改成凉拌粉丝了。

  “嘻嘻,其实我觉得吧,这么吃也是很过瘾的,对吧小赤?”

  鹿小小意犹未尽地舔了舔嘴唇道。

  锅还在火上烧着,李恒可没有闲工夫搭理她俩。

  满满一盆粉丝倒入锅中,不停的翻炒,让粉丝和肉末混合均匀。

  收尾工作:加入食盐提味,加入少许白糖提鲜,加入少量五香粉去腥。

  待所有调味品加入完毕后,再翻炒十个呼吸,出锅前撒上一把葱花点缀。

  “蚂蚁上树来喽!”

  李恒将热气腾腾,浓香四溢的粉丝端上桌,两小只早早的就上桌等着了。

  “原来这就是所谓的‘蚂蚁’啊!”

  鹿小小夹起一筷子粉丝后,终于明白了这个菜名的含义。

  离远了看,粉丝上面蘸着的肉末,还真有点像蚂蚁呢。

  李恒也不废话,一坐下来,立马就给自己盛了一碗,接下来会发生什么他已经想象出来了。

  果然,他刚举起筷子,一阵风不合时宜的拂过脸颊,乱了他的发型。

  眨眼的功夫,厨房又多出了十来人。

  “哟,小友正吃着呢,看来我们来的正是时候啊!”

  “小友你也太客气了,知道我们搓麻将有些饿,还特地给咱准备吃食。”

  “竟然还是新的菜品,今天必须多干一碗饭。”

  铁铭等一众大佬,纷纷掏出自己的碗筷,笑嘻嘻地凑上前道。

  “嘿嘿,师叔啊,我们就是来食堂练习厨艺的,正好赶上了。”
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