在松软的沙子上种植的植物，因为沙土排水性好，如果根系不够深，就很可能吸收不到水分。
因此，这些玉米需要扎根深处，才能结出玉米。而正是因为扎根很深，依然只有少量水分，因此甜味得到浓缩，而味道浓郁，才成为了好吃的玉米。
与此相反，如果种玉米的土壤排水性不好，那玉米就会将土壤中富含的水分吸收上来，这么一来，玉米内的水分过多，甜味就会相对变淡，就没那么好吃了。
此外，网友们一直在弹幕里询问的一个问题也被李程昕提了出来。
“为什么这些玉米都那么矮啊？”
这么说的原因是，一般玉米都长得有一人多高差不多有两米左右，普通的玉米地里，人都得两手拨开玉米秆才能看见前方。
而这些玉米，包括之前的黄玉米和现在的白玉米，都只有差不多1.2米高。
“我们这里因为靠海，从早春起就开始刮大风，甚至连树都能刮倒，”安西解释道，“因此我们通常都会选择矮一点的玉米品种。”
在做这番解释的时候，一阵风刮过，把李程昕的鸭舌帽卷跑了。
两米高的玉米很容易被风吹倒，往往一倒一大片，对农民造成很大的经济损失，这就是较矮品种“抗倒伏”品种出现的原因之一。
抗倒伏的玉米品种不易被风刮倒，而且由于很矮，一株玉米上只能结出一个玉米，这也是这个品种的优点之一。
普通的玉米植株一般会结出3个玉米，但是最好吃的只有长在顶端的第一个玉米，第二第三个玉米往往不美观或营养不良，大部分情况下会被加工成其他的玉米副产品。
安西种植的玉米品种都长不高，大部分都只能结出一个玉米，所以整根植株的营养都会供应到这一颗玉米上，这也是他家玉米很甜的原因之一。
玉米成熟的标志就是玉米须全部变成褐色，以这个作为标准，李程昕和小勇哥开始收获玉米。
安西的这片玉米地平均每天能收获一千颗成熟玉米，在玉米地里有学生活动的时候，虽然收获会有些良莠不齐，但是也能收获更多玉米。
这边李程昕还在和安西讨论玉米收成的信息，那边小勇哥已经等不及开始掰玉米了，一边在玉米地里前进，一边将掰下来的玉米搭在另一手上，才一小会儿就掰了满怀的玉米棒子。
安西都看呆了，他早就习惯小学生那种一边玩闹一边掰玉米的效率，这回看着小勇哥的收成效率：“我还是第一次见到这个方法啊。”
“是吗？”小勇哥也奇怪了，“我之前在乡下帮人干农活，我们一直都是这么收玉米的。”
这时候，小勇哥手中的玉米已经高高垒起，足有几十根之多。
李程昕学着小勇哥的样子把玉米棒子搭在自己手中，只是垒了没几个就因为平衡性不好而掉落了，最终还是和安西一样，在玉米地中拖了个小塑料筐，把玉米一根根放进筐子里。
还带着朝露的玉米，拿回安西家仓库后就开始尽快装箱，中午之前就要发货，这么一来，第二天中午就能在京城的超市上架了。
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